食品工業廢水主要來自食品加工中原輔材料、添加物及包裝材料的加工處理等，食品生產加工過程中原料浸泡、腌制、清洗、消毒、熬制、冷卻與香辛料添加，設備設施及包裝物的清洗，日常生活用水等環節，都會產生大量高濃度的污水。食品工業廢水普遍存在氨氮高、含油高、鹽分高、食品添加劑污染嚴重與懸浮物指標偏大等特征，而且污染物的濃度較高。

廢水蒸發器的應用：

合肥小牛廢水蒸發器設備在廢水處理環保工程中具有廣泛應用，設備適用于處理各種含鹽廢水、含油廢水、含重金屬廢水以及醫藥、化工、食品、肥料、電子、紡織印染、制革、造紙、冶金、電鍍、酸洗、機床清洗、脫硫脫硝等行業或工藝產生的廢水，可將廢水蒸發濃縮、鹽分析出結晶。后續可通過分離裝置使濃縮液與結晶物固液分離，濃縮液進行干燥回收或作危廢處理，結晶物作固廢處理或他用，蒸餾水可回收利用或經生化處理后外排。

廢水蒸發器的基本原理：

廢水蒸發器的基本原理是利用水與污染物的沸點不同而進行蒸發分離處理。廢水在真空負壓環境下循環受熱不斷蒸發，低沸點溶劑不斷被汽化蒸發出去，留下高沸點污染物和結晶鹽，達到廢水濃縮減量的目的。

廢水蒸發器的結構形式：

合肥小牛廢水蒸發器設備根據不同的水質特性、用戶工藝目的、處理水量、用戶投資預算、設備運行成本等多方因素綜合考慮進行設計定制，常見的蒸發形式有強制循環蒸發、外循環蒸發、中央循環蒸發、降膜式蒸發、刮板式薄膜蒸發、釜式蒸發、多效蒸發、MVR蒸發等。蒸發器系統主要包含加熱器、蒸發分離器、冷凝器、冷凝水罐、系統內各泵、真空系統、內部管路系統、電氣控制系統、設備平臺等幾大部分。廢水蒸發器設備加熱介質一般采用蒸汽或導熱油，采用循環水冷卻水進行冷卻，設備選用304不銹鋼/316不銹鋼/2205不銹鋼/T2鈦材等優質金屬材料料制作，可實現手動控制/半自動控制/全自動控制。